À seulement 22 ans, Axelle Allainguillaume perpétue la tradition familiale et devient patronne de l’enseigne La Fournée à Paimpol (22). En effet, Axelle est fille de boulangers et a les mains dans la farine depuis ses 12 ans. C’est donc sans surprise qu’elle nous a dévoilés son envie d’être à son compte. C’est d’ailleurs ce que lui ont permis Marielle et Christian Gallien-Gérard qui leur ont vendu leur établissement avec l’accompagnement d’EOS Expansion.